腸粉由于其外表白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘越吃越愛吃，深受廣大食客的喜愛。腸粉最早源于廣州，在潮汕地區也得以推陳出新，粵西地區云浮、羅定一帶的腸粉也以口味**，鮮、香、柔、韌、嫩、滑成為一絕。
云浮石磨腸粉早在上世紀七八十年代，便以其雪白如紙、鮮香嫩滑，帶有柔韌的彈性，入口回味而聞名。云城石磨腸粉因食材綠色健康，爐火足蒸汽大，腸粉夠嫩滑而獨具特色，使用的都是一抽一份的大蒸汽大托盤腸粉爐。
云城高壓腸粉爐傳承改良了羅定加益腸粉爐，具有高溫節能、大蒸汽、出粉快幾大特點，其優勢及與同類產品的差異如下：
?1、火力猛，蒸汽大，腸粉夠嫩滑。2桶水三四分鐘可以燒開，6-8秒可以蒸熟一碟粉，普通熟手一分鐘可以出6碟粉。內膽使用多層不銹鋼無縫管構成，合理的排管結構，無需鼓風機即能充分吸收利用燃燒產生的熱量，產生更大蒸汽，瞬間高溫加熱，令腸粉在最短時間內蒸熟。我們都知道，做腸粉火力越足，蒸汽越大，腸粉就更好吃。
2、節能省煤氣。省錢是王道，一般腸粉爐，當營業額做到一千多的時候差不多一天要用一瓶煤氣。云城第六代高壓腸粉爐可以用三天，比普通腸粉爐節能50%以上。這是因為云城第六代腸粉爐采用了雙層爐身設計，蒸汽可以密封保留在兩層爐身之間，即使開很小火，蒸汽一樣很旺，火候**保證。而且由于燃氣產生的溫度被爐身充分吸收，即使把手放在煙囪上方10cm左右都感覺不到燙手。
3、精選304不銹鋼，經久耐用。用客戶夸張點的說法，云城腸粉爐“永遠不會壞”，若干年后如果你不嫌款式過時，甚至可以傳給子孫使用。一般腸粉爐都是用普通鋼材，外表沒太大差別，但用沒幾年就各種各樣的問題出現了。云城腸粉爐卻用上好幾年看起來還是跟新的差不多，質量**保證。
4、工藝技術過硬。整個蒸屜采用無縫包邊技術，偌大一個蒸柜找不到焊接口，氣體密封性更好，不漏水不漏蒸汽，不焗水珠，出粉更干爽嫩滑，柔韌度更佳。好技術不是一般人能模仿的，堅持做**的產品，是云城腸粉爐受歡迎的硬道理。
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