本人從事溫室行業(yè)多年，并且主持過多個生態(tài)餐廳溫室項目的施工運(yùn)行等。對生態(tài)餐廳溫室有些基本的認(rèn)識，現(xiàn)總結(jié)經(jīng)驗，分享給有需要的業(yè)界同仁。

對于一棟完整的生態(tài)餐廳溫室，應(yīng)包含以下基本的配套設(shè)施或者系統(tǒng)，也是投資者需要投入的主要部分。

1主體鋼骨架：這一部分是生態(tài)餐廳溫室的主要構(gòu)成部分，也是最主要的部分。因為主體鋼骨架部分首先保證的是餐廳的安全，安全也是一座建筑最主要的部分。另外，防腐效果好的鋼骨架使用年限能達(dá)到10-15年，而防腐性能差的一般2-3年就需要重新刷漆維護(hù)，成本無形中增加。所以，**的防腐形式是采用熱鍍鋅鋼骨架。

2覆蓋材料：作為覆蓋材料，應(yīng)該具有良好的保溫、透光、美觀、安全等性能特點(diǎn)，一般采用玻璃或PC陽光板覆蓋。生態(tài)餐廳溫室四周一般采用中空玻璃，頂部采用單層鋼化玻璃或者PC陽光板。如果選用玻璃，比較美觀，通透性能好，但是玻璃重量大，價格便宜，但是相應(yīng)的會增加鋁合金連接件的成本。而使用陽光板的話，質(zhì)輕，鋁合金造價低廉。但是陽光板使用壽命普遍較短，國內(nèi)好的PC陽光板材最多能使用10年，一般都是5-8年，而最差的那種使用年限只有2-3年。**的德國拜耳陽光板使用年限能達(dá)到10-15年，而且有良好的防霧滴效果，但是拜耳陽光板價格太高，**于有投資能力的公司或者個人使用。

另外，就是說到頂部覆蓋材料防霧滴效果的問題。一般溫室內(nèi)濕氣大，溫度高，在頂部覆蓋材料下部會形成水汽，水汽集聚就形成了水珠滴落在植物或者行人甚至就餐者身上，及其不便處理。使用玻璃作為頂部覆蓋材料時很容易出現(xiàn)這個問題，而使用陽光板的話，一定要使用帶防霧滴效果的，而且是終身防霧滴效果的，因為有些陽光板只有半年甚至一年的防霧滴效果。

3開窗通風(fēng)系統(tǒng)：一般餐廳內(nèi)部的空氣容易產(chǎn)生污濁氣體，生態(tài)餐廳之所以稱為“生態(tài)”是采用了良好的通風(fēng)設(shè)施，保持空氣氣流的通暢，通風(fēng)系統(tǒng)有多種形式：頂部開窗、側(cè)開窗形式。

4降溫系統(tǒng)：保證室內(nèi)夏季溫度適宜，目前在生態(tài)餐廳應(yīng)用的降溫系統(tǒng)有：濕簾風(fēng)機(jī)、內(nèi)外遮陽系統(tǒng)、霧噴降溫、夏季外涂降溫材料（利索）、空調(diào)等形式。一般是幾種降溫形式結(jié)合使用。可以降低運(yùn)行成本。

但是考慮到是生態(tài)餐廳，屬于一種特殊的溫室結(jié)構(gòu)，使用濕簾風(fēng)機(jī)有不太適合，因為風(fēng)機(jī)噪音太大，影響客人就餐。而噴淋和噴霧降溫一般在布置植物的地面上或者頂部布置噴淋設(shè)施，達(dá)到降溫的目的。但使用最多的仍然是中央空調(diào)增溫或者降溫。雖然中央空調(diào)投入大，但是相應(yīng)的生態(tài)餐廳收入也比較可觀。

5內(nèi)外遮陽系統(tǒng)：生態(tài)餐廳對溫度的要求比生產(chǎn)溫室更高，以保證人體感官的舒服度，一般情況下配置內(nèi)外這樣系統(tǒng)對整個溫室的降溫是必要的。而頂部外遮陽是必須要加設(shè)的，因為夏季時溫度太高，太陽直射進(jìn)來，嚴(yán)重影響客人就餐。而且外遮陽部分一定要使用遮陽率大的遮陽幕布，且采用電動啟閉遮陽。內(nèi)遮陽可以不用加設(shè)，因為一般生態(tài)餐廳內(nèi)部需要二次裝修，如果加設(shè)內(nèi)遮陽，一是不美觀，而是影響裝修效果。

6加溫系統(tǒng)：保證室內(nèi)冬季的溫度，目前在生態(tài)餐廳應(yīng)用加熱系統(tǒng)有：水暖加溫、空調(diào)加溫等。生態(tài)餐廳對溫度的要求比較高，北方地區(qū)冬季經(jīng)常采用水暖加溫，同時考慮到客人的不同需求，同時配置空調(diào)對包間等小范圍的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)。

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