7.5公斤(16.5lb)塊凍蠟盒情況介紹:
1、RISEN蠟盒的使用范圍:用于冷凍水產品的儲存及包裝之用,尤其塊凍產品。
2、RISEN蠟盒的物理特征:
(1)保持蠟在紙張表面成膜均勻、不掉蠟、不脫蠟、防水。
(2)蠟盒的主要特征:蠟盒緊貼塊凍表面,能有效避免氣孔、防止塊凍風干,從而起到保鮮作用。
(3)使用涂層:食品級包裝固體石蠟經高溫涂制加工而成。
(4)蠟盒的尺寸:485×255×60mm,也可根據客戶要求尺寸制作。
3、RISEN蠟盒的安全、衛生:
(1)RISEN蠟盒涂層安全情況:無毒,采用食品級固體石蠟,不含重金屬。(見山東商檢、SGS檢測報告)
(2)RISEN蠟盒涂層衛生情況:無菌、無味(見山東商檢、SGS檢測報告)
(3)RISEN蠟盒涂層符合標準情況:符合美國FDA、歐盟AP(2004)1法令、法規要求。
(4)RISEN蠟盒使用紙張的情況;采用原漿一手造紙,大大增強了蠟盒強度,同時降低了紙張對塊凍產品污染的潛在風險。(注:目前水產行業使用的蠟盒全部是再生槳二手造紙,紙張對塊凍產品的污染構成了巨大的潛在風險)
4、RISEN蠟盒的使用方法:與目前水產行業使用的蠟盒一致,沒有特殊要求。
5、生產**塊凍的6個必要條件:
(1)魚肉要滿(足重),不滿的情況下,塊凍壓縮量不足;則出現氣孔、反霜、不平。
(2)擺魚片時,避免魚片與魚片之間接縫處間隙(空缺)過大。過大時,應用碎肉填平,表面魚片用手理平,但不能往下壓;否則塊凍出現氣孔、反霜、不平。
(3)擺好魚片后,稱重、扦盒、停放時間,不得大于15鐘,就必須入平板冷凍機;否則,塊凍出現氣孔、反霜、不平。
(4)蠟盒內的魚片,要有合理的工藝含水量,保證塊凍6個表面形成冰膜、填平空缺;否則,塊凍出現氣孔、反霜、不平。
(5)平板機壓下后,35分鐘內,不能提升平板機。
(6)蠟盒自身的質量問題,造成塊凍出現氣孔、反霜、不平。
6、RISEN蠟盒的試驗方法:
(1)選6個瑞森蠟盒,選6個進口蠟盒,在相同的工藝條件下,分別由3—6人來擺盤。
(2)擺好盤后,在15分鐘內,入同一層平板冷凍機。
(3)脫盤后,打開瑞森、進口蠟盒的塊凍,進行氣孔、反霜、不平等質量比較。
7、蠟盒的使用及儲存:
使用溫度:-50℃——+38℃。儲存溫度;避免陽光直曬、遠離高溫區,**儲存溫度+38℃。
8、生產商:青島瑞森包裝有限公司。


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