?甲殼亞門(Crustacea)十足目(Decapoda)動物，可食，學名為Cancermagister。分布于阿拉斯加到加利福尼亞南部的太平洋沿岸。是**、最有商業價值的蟹類之一。雄蟹寬18～23公分(約7～9吋)，長10～13公分(4～5吋)。背面紅棕色，向後稍淡，足和腹面淡黃。生活于低潮線下的砂底。北美的近緣種有大西洋沿岸的石蟹(C.irroratus,即斑黃道蟹)、新英格蘭到加拿大沿海的喬納蟹(C. borealis, 即北黃道蟹)、太平洋沿岸的紅蟹(C.productus,即紅黃道蟹)和太平洋石蟹(C.antennarius,即觸角黃道蟹)。以上各種都是食用蟹，但商業價值不同。在英國，C.pagurus稱為食用蟹或普通蟹，可捕撈以供商售，寬25公分(10吋)，重可達5公斤(11磅)。
本公司供應黃金蟹，品牌華威盛世，型號1＊10kg。參數為：原料?黃金蟹，水產及制品種類?鮮凍，品種?黃金蟹，凈含量?800-1200g，計量單位?KG，等級?A級。質量保證，歡迎咨詢洽談。
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”
現代研究發現，蟹殼含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質，它具有低毒性免疫激活性質，動物實驗已證實，該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富，對身體有很好的滋補作用。同時，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
螃蟹的熱量
平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。
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