?南極冰魚(yú)，又稱(chēng)南極蝦魚(yú)，是生長(zhǎng)在深海零度以下無(wú)污染的魚(yú)類(lèi)，它以南極蝦為食，拒食雜物。體內(nèi)含有豐富的魚(yú)脂肪DHA、EPA等成分，且鈣質(zhì)含量豐富，不含血紅素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是很適合現(xiàn)代人的健康食品。這種魚(yú)的血液更容易流動(dòng),節(jié)省了在體內(nèi)循環(huán)所需的能量,使它能夠在低溫的環(huán)境下生存。南極冰魚(yú)，又稱(chēng)南極蝦魚(yú)，是生長(zhǎng)在深海零度以下無(wú)污染的魚(yú)類(lèi)，它以南極蝦為食，拒食雜物。體內(nèi)含有豐富的魚(yú)脂肪DHA、EPA等成分，且鈣質(zhì)含量豐富，不含血紅素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是很適合現(xiàn)代人的健康食品。?? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ?

??南極冰魚(yú)的做法很多，既可以清涮、鹽烤，又可油炸、做湯。像金世紀(jì)大酒店正特價(jià)推出的油炸椒鹽冰魚(yú)，其做法是：先將南極冰魚(yú)洗凈去鰓及內(nèi)臟后，放入雞粉、鹽、味精、花雕酒、姜水和蔥等作料，腌制10分鐘使其入味，然后將南極冰魚(yú)放入80度左右的油鍋中炸至金黃色。食時(shí)用炸好的南極冰魚(yú)蘸上玉米粉、椒鹽和千島醬，入口肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，富有彈性。這種吃法的好處是全魚(yú)從頭吃到尾都不浪費(fèi)。隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們?cè)谑秤妹牢兜耐瑫r(shí)，更注重健康。南極深海寒水的魚(yú)類(lèi)，可謂一種新的健康飲食。南極冰魚(yú)，又稱(chēng)南極蝦魚(yú)，是生長(zhǎng)在深海零度以下無(wú)污染的魚(yú)類(lèi)，它以南極蝦為食，拒食雜物。體內(nèi)含有豐富的魚(yú)脂肪DHA、EPA等成分，且鈣質(zhì)含量豐富，不含血紅素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是很適合現(xiàn)代人的健康食品。
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