廚房油煙廢氣的處理裝置即為油煙凈化器.飲食業(yè)油煙凈化處理的國家標準為<</span>飲食業(yè)油煙排放標準>GB18483-2001。所有此類產品的銷售必須獲得國家環(huán)保產品認證（CCEP認證），以證明符合該國家標準才可以銷售。?
常見油煙凈化工藝與設備?
1、油煙收集罩? 采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。?
2、運水煙罩? 采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風機收集排放。? 目前**產品的油煙去除率約30～40%。油煙去除率不符合<</span>飲食業(yè)油煙排放標準>GB18483-2001的要求。?
3、水噴淋洗滌塔凈化工藝? 采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風機排放。? 該產品的油煙去除率約80～90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設備安裝空間大，系統(tǒng)復雜。?
4、高壓靜電（等離子）? 利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。
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