常經理：
CMC廣泛用于食品工業，在各種乳飲料、調味品中，起增稠、穩定、改善口感的作用，在冰淇淋、面包糕點、方便面及速食糊類等食品中，發揮成型、改善口感、保水、增強韌性等作用。一般情況下推薦添加量為0.3-1.0％。 |
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