常經(jīng)理:產(chǎn)品用途:?
冷凍食品:用于冰淇淋、膏狀食品和冷凍蛋糕等,起保持水份、抑制冰晶和穩(wěn)定劑作用。?
方便食品:用于方便面面體,改善面體柔韌,控制含油量。?
烘焙食品:用于面包、糕點和西餅皮,用作面團改良劑,吸收大分子,延長保存期。?
奶制品:在酸奶、果凍和醬料中保持殺菌后的質(zhì)地。?
頂料和醬料:沙拉醬、腌菜和燒汁中抗酸和用為乳化穩(wěn)定劑。?
速溶粉:布丁醬、甜點和飲料的快速凍水份分散增稠作用和作為結(jié)構(gòu)介質(zhì)。?
罐頭食品:在碎肉、嬰兒食品和動物罐頭中減少濺出、稠度控制和防止脂肪轉(zhuǎn)移。飲料:抗酸劑、增稠劑、泡沫穩(wěn)定劑、懸浮劑,應用于椰奶、啤酒、果糖和無糖飲料。?
奶酪生產(chǎn):增加凝結(jié)速度,增加柔和度。?
動物食品:作為預混料的懸浮劑和造粒劑。?
使用范圍:?
瓜爾豆膠(瓜爾膠)GB2760規(guī)定的用途范圍:各類食品,冰淇淋,肉制品,罐頭,奶酪,色拉醬,方便面,調(diào)味汁,烘焙食品等(印度產(chǎn)瓜爾豆膠,瓜爾膠,增稠劑,穩(wěn)定劑,持水劑,粘合劑)?
產(chǎn)品規(guī)格:?
F-21/F-21?Supra瓜兒膠規(guī)格:?
???外觀:?????????奶白色或微黃色流動粉末?
???干燥失重:???????????12?%?Max.?
????蛋白質(zhì):?????????????5?%?Max.?
????半乳甘露聚糖含量:???80.0%?Min.?
????灰分:??????????????0.8?%?Max.?
????空氣:???????????????2.5%?Max.?
????pH:?????????????????6-8之間?
??粒度:???????????????95%通過200目標準篩(BSS)?
??粘度:???????????????5500-6000?
???(*1%水溶液,25℃,2小時,BROOKFIELD粘度計(DVII型),3/4號轉(zhuǎn)子,20RPM。)??
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