丑柑，學名“不知火”，又稱“凸頂柑”，“丑桔”，“丑八怪”，“丑橙”等叫法
丑柑是由日本農水省園藝試驗場于1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。丑柑最早于2000年引入四川種植，2003年四川實現了不知火單株掛果5公斤以上，**達15公斤，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。丑柑采用高接換種技術嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現為果實大，平均果重200克，**400克以上。果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色，丑柑12月上旬完全著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，**達?17%，味極甜；次年2～3月成熟，風味極好。
丑柑是由日本農水省園藝試驗場久留米分場口之津試驗站于1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。由于風味極好，品質特優，是日本近年銷售價
丑柑用枳作砧樹勢較弱，以溫州蜜柑、夏蜜柑為中間砧高接，樹勢弱至中等。幼樹樹姿較直立，進入結果期后開張。枝梢密生，細而短。刺隨樹齡的增長逐漸消失。
丑柑葉厚，翼葉較大。樹體耐寒性與清見相同。對潰瘍病、瘡痂病的抗性與雙親一樣強。
丑柑風味極好，品質優。市場價一般為10~12元一斤
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