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甜玉米營養豐富,甜、鮮、脆、嫩,深受各界消費者的青睞。甜玉米營養豐富,食用價值高,是當今世界上廣泛使用的營養食品。那么甜玉米產品有哪些呢?下面我們就來看看下面介紹的甜玉米產品,以及甜玉米的加工和儲存方法。
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甜玉米產品有哪些:
甜玉米穗除了直接供應市場,還需要快速加工,以保持甜玉米的高含糖量和新鮮度。甜玉米產品包括甜玉米罐頭、速凍甜玉米、脫水甜玉米、甜玉米飲料等。
甜玉米產品有哪些,甜玉米的加工貯藏方法
甜玉米的加工貯藏方法:
加工甜玉米罐頭的主要設備有真空封罐機、蒸汽夾套鍋、高壓鍋等。技術要點:
(1)原料:要求采收成熟度適中的甜玉米穗,顆粒鮮嫩飽滿;
(2)去皮切絲:要求去掉皮和絲;
(3)脫粒:是工藝中的重要環節。機器脫粒時,及時調整刀具中心孔的基準,保證甜玉米籽粒的完整性,及時清理脫粒機;
(4)清洗:將碾碎的甜玉米粒、殘留的穗和雜質洗去;
(5)預煮:是加工的關鍵工序,目的是抑制甜玉米中的酶活性,保持甜玉米獨特的色澤。一般甜玉米仁用90-95的水煮5分鐘左右即可。
其次是裝罐、注湯、真空封口、37保溫檢驗、貼標、成品入庫等程序。
甜玉米罐頭目前只有企業標準,標準尚未制定。速凍甜玉米仁第一部分和甜玉米罐頭差不多。預煮好的甜玉米粒通過振動瀝干,然后進入速凍過程。凍結時需要在極短的時間內通過0-5的冰晶生成帶。蒸熟后,冰柜冷凍的甜玉米籽粒中心溫度必須在-18以下,以利于儲存和運輸。
稱重、檢驗、包裝等過程都在10以下的包裝室內進行。儲存在-18的低溫倉庫中出售。甜玉米穗的貯藏甜玉米穗不耐貯藏,生產單位一般當天采收加工。如果加工速度跟不上,甜玉米穗可以冷藏保存,保存溫度以0-4為宜。甜玉米采后品質劣變的主要現象是含糖量迅速下降和種皮增厚,這是由呼吸作用消耗糖分和糖分轉化為淀粉引起的
用途: 將甜玉米粒和梗分離,脫粒深淺可調。
適合食品加工廠配合急速冷凍及玉米罐頭制造業者使用。
設計合理——整機采用全不銹鋼制造,配合腳輪移動方便;操作簡單;
出料口配有強力的鼓風機和振動篩,在吹走雜質的同時又進一步篩選和過濾使脫出來的甜玉米粒更干凈、美觀!
適合各種鮮、甜、糯玉米、凍玉米解凍后脫粒。
適應強—既適合工廠配合流水線大規模生產,也適應家庭作坊加工。
利用率高—可根據玉米棒大小自動調節,適合各種大小玉米的脫粒,脫粒深淺可調。
刀具使用壽命長----采用不銹鋼材料制造、特殊工藝處理,不用長期磨刀。
服務—免費提供技術服務,零配件按產品成本價提供給客戶,客戶使用放心。
玉米脫粒機適于脫甜玉米,鮮玉米,嫩玉米,熟玉米,糯玉米,凍玉米,水果玉米等。
玉米脫粒機的特點:自動調節玉米棒子的大小,不損傷玉米,出成率高,
將甜玉米的粒同梗分離,由馬達驅動,變頻器控速,更耐沖擊。適合食品加工業者配合自動化生產線,玉米罐頭制造業者,玉米飲料制造業者。
機器尺寸:630(L)×620(W)×1250(H)(mm)
產量:400-500KG/HR(成品玉米粒)
電源:220V 單相
機重:100KG
馬力:1HP+1/2HP+1/4HP 1500w
1、自購機之日起,在正常使用情況下,一年內如發現確因制造質量問題,廠方給予免費修理或更換零件。
2、因用戶操作不當,超負荷,碰撞,進入異物等原因而造成零件或整機損壞的,本廠提供服務,一切費用由用戶承擔。
3、軸承、螺栓、皮帶、刀片等標準件不在三包之內。
4、電機 免費保修一年。如自行維修有困難,可將整機郵寄回我公司。您將得到免費維修。(因用戶操作不當,而電機損壞的,將收取相應的費用)
5、超過保修期后,如機器損壞,照樣提供郵寄維修服務,但對個別部件將收取成本費 ~
外形尺寸:(L)630mm×(W)620mm×(H)1250mm
材質:全不銹鋼
重量:100Kg
電壓:220V
功率:1.5KW
產量:350Kg/Hr
性能簡介:將甜玉米粒和梗分離,脫粒深淺可調。可根據玉米棒大小自動調節,適合各種大小玉米的脫粒,脫粒深淺可調,甜玉米剝凈率可達****。適合各種鮮、甜、糯玉米、凍玉米鮮脫或解凍后脫粒。
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