蘇丹草是禾本科高粱屬一年生草本植物。須根，根系發達入土深，可達2.5米。莖直立，呈圓柱狀，高2～3米，粗0.8～2.0厘米。分蘗力強，側枝多，一般1株15～25個，最多40～100個。葉7～8片，寬線形，長60厘米，寬4厘米，色深綠，表面光滑；葉鞘稍長，全包莖，無葉耳。圓錐花序，較松散，分枝細長，每節著生兩枚小穗，一無柄，為兩性花，能結實；一有柄，為雄性花，不結實。結實小穗穎厚有光澤。穎果扁卵形，籽粒全被內外稃包被，種子顏色依品種不同有黃、紫、黑之分，千粒重10～15克。廣泛分布于溫帶和亞熱帶.
牧草特性：蘇丹草喜溫暖，不耐寒，種子發芽**溫度8℃，最適溫度為20～25℃；幼苗遇低于3℃的溫度即受凍害或完全凍死。成株在低于12℃時生長變慢。根系強大，入土很深，能利用土壤深層的水分和營養。抗旱能力極強，在降雨量僅250毫米地區種植仍可獲得較高產量。對土壤要求不嚴，一般土壤均可種植，但不宜種植在沼澤土和流沙地上。對水肥反應良好。要獲高產，必須施肥灌水。對其后作，也要多施肥料保證豐產。蘇丹草宜在晚霜后播種。生育期100～120天。進入分蘗期后的整個生育過程中能不斷分蘗，而且從分蘗開始，生長速度加快，一晝夜生長5～10厘米。這期間施肥灌水可獲高產。據西北畜牧獸醫研究所1959年在武威黃羊鎮種植，在管理粗放時，每畝產青草1250千克，種子50多千克。在水肥條件好時，一年割草兩次，畝產青草3500千克，種子100多千克。
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