山東省濟南市章丘市刁鎮大蔥良種基地

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一、選地及選品種　

　　（一）、選地　　

　　選擇地勢高爽、土層深厚、沒有種過蔥蒜、富含有機質、疏松地砂壤土、pH值要求在7-8的地塊種植。　　

　　1、大蔥怕澇不怕旱，要選排水良好的地塊種植大蔥。可以以四個小時內雨水能否滲排為參數選地。　　

　　2、忌重茬，重茬減產，連作三年減產嚴重，近乎絕產。　　

　　3、大蔥要求中性土壤，栽培允許的ph值范圍是5.9-7.4。　　

　　（二）、選品種　　

　　應選用**、高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好的大蔥品種。　　

　　1．高白牌章丘大梧桐 該品系純度高，商品性好，一般株高130 ～150厘米，白長50～70厘米,蔥白莖粗3～4厘米、單株重0.5～0.75公斤，最重可達1.5公斤，畝產4000～5000公斤。

　　2．氣煞風章丘地方品種，植株粗壯，不分蘗，蔥白長40～50厘米，徑粗5厘米左右，基部略有膨大，株高l00～120厘米，單株重 0.4～0．5公斤，個別株達1公斤，畝產略低于大梧桐品系。

　　3．新一代高白大蔥種抗紫斑病、黑斑病、霜霉病、灰霉病，一般畝產5000公斤，高產田達10000公斤，耐貯運，凈菜率高。　　

　　二、播種及幼苗管理　　

　　1、整地做畦，施足基肥。　　

　　播種前15-20天結合整地，每畝施腐熟堆肥1500千克，過磷酸鈣40-60千克，三元復合肥15千克，將苗床做成寬100-120厘米、高30厘米、溝寬30厘米的高畦。每畝苗床可栽大田7.5畝左右大田。　　

　　2、苗床處理。　　

　　為控制地下害蟲和土傳病害侵入，采用病蟲雙殺藥劑對水噴灑苗床。　　

　　3、適時播種。　　

　　大蔥育苗有秋苗、春苗之分，以秋播為主，秋播以10月5日前后一周為***時間,過早播種易抽薹，過晚播易凍害。春節解凍后春播，越早越好，為防低溫、干燥，可用地膜覆蓋。　　

　　播前用清水漂除癟粒和雜物，再用清水浸種 24小時，畦面澆足底水，水滲透后播種，將種子混合細土20倍進行撒播。播種后，覆土0.8～1厘米厚，4～5天后輕摟畦面，避免畦面裂縫，促進出芽。5-7天后，當出苗70%左右、蔥苗長至2-3厘米時，及時在傍晚揭草灑水練苗。　　

　　三、苗期管理　　

　　大蔥苗期不耐旱，需適當保持土壤濕潤，否則，生長緩慢，不均勻。播后30天進行間苗、拔草、澆水間苗，1～2次,苗距10厘米左右。1葉1心至2葉1心隨水追施速效氮肥，每畝施尿素5-10千克；同時做好苗期病蟲害防治工作，用苗菌靈防治1-2次。移栽定植前控氮蹲苗，促苗根多健壯。　　

　　四、定植及移栽　　

　　1、整地開溝，翻耕前養草滅草，一般每畝用10%草甘膦水劑0.5千克對水50千克噴霧。有條件的**畝撒施圈肥2000公斤，大田翻耕耙平后，按行距開溝，溝深30厘米，順溝施基肥30-40公斤（三個15的45% 復合肥）。雙行定植，株距3-3.5厘米，每畝栽苗2萬株左右。　　

　　大蔥高產栽培可達5000～6000公斤/畝，產量高，吸收的養分多，每生產1000公斤大蔥需純氮2.7～3.3公斤，五氧化二磷0.5～0.6公斤，氧化鉀3.3～4.0公斤，氮磷鉀的吸收比例為1∶0.4∶1.3，大蔥對鉀、氮營養十分敏感。目前生產中，重施氮磷肥，不施或少施鉀肥現象突出，土壤速效鉀含量大幅度下降，氮磷鉀比例嚴重失調，導致大蔥病蟲害加劇，產量降低，品質變差，種植大蔥的經濟效益下降。施鉀可促進大蔥的生長，提高抗病蟲害能力。缺鉀大蔥生長發育遲緩，植株矮小，蔥白短小，產量低。施用鉀肥后大蔥產量增加22.3%～28.2%，維生素C含量提高7.20%～16.0%，可溶性糖份含量相對提高15.5%和12.7%，硝酸鹽含量下降22.6%和26.5%；每畝增加收益1690～2000元，施用鉀肥的產投比高達72.42和40.67∶1。　　

　　大蔥平衡施肥技術簡便易行。施肥量：在施用有機肥的基礎上，中等肥力地塊，適宜施肥量為每畝施用純氮20～25公斤、五氧化二磷6～8公斤，氧化鉀20～30公斤，折合尿素40～55公斤，普通過磷酸鈣（有效磷含量12%）50～65公斤，氯化鉀（有效鉀含量60%）35～50kg。土壤肥力較低、缺乏有機肥時，可考慮應用較高的施肥量；反之，土壤肥力高，地力基礎好時，可適當減少施肥量。　　

　　施肥方法：大蔥播種前，20%的氮鉀肥和全部磷肥混勻作基肥全層撒施，深翻入土，余下的80%氮、鉀肥作追肥，于立秋和白露分兩次追施。　　

　　2、起苗選苗，一畝苗田移栽大田四畝左右，株距3厘米左右，畝栽苗2萬株。取苗前2天澆水，用鏟鏟苗。定植時，按苗大小分級定植，剔除病、弱苗。如蔥苗過長，可將蔥苗上半部1/3用刀切去，不能切及心葉。打立栽插，位置選擇在畦面斜坡一半處進行，深度5厘米

　　3、移栽時間：移栽定植時間6月下旬開始，最遲7月20日前結束，即掌握苗齡60天、培育4葉、株高30-40厘米、莖粗0.6-0.7厘米時為好，保證生長期不低于130天（封凍前計算）。每畝蔥苗可栽4 畝大田，株距6．5～7厘米，畝保苗1.3～1．5萬株。栽前順溝澆透 水，水滲后插蔥，深度以不埋心葉為宜。　　

　　4、移栽方法有兩種一是旱栽法，按3厘米株距順溝排列，埋土定植后澆水。二是水栽法，即先澆水，待水滲下后用蔥杈杈住蔥根直插入溝，此法新蔥區**在技術人員現場指導下進行，以免怠工。　　

　　（五）田間管理 　　

　　1．追肥澆水　　

　　此項措施是蔥白生長的重要措施。掌握"前輕、中重、攻中、補后"的原則，以氮肥為主，重用鉀肥，兼顧磷肥。結合培土除草進行。生育期共追肥4次，**次在"立秋"前至"立秋"，追施腐熟圈肥或餅肥或糞干，第二次在"處暑"前后追速效氮肥，并配合磷鉀肥。第三次在"白露"前后追速效氮肥。第四次在"秋分"前后追施化肥。　　

　　定植后應及時澆定根水，大面積生產時，可在雨后每畝施尿素5千克。如遇干旱，應及時灌水保苗，做到隨灌隨排，忌大水漫灌。灌水時間不能超過36小時。當8月下旬日平均溫度降至25℃以下、大蔥進入旺盛生長階段，結合培土施肥。第1次培土施肥大，每畝追施**腐熟欄肥1500千克，餅肥50千克，氮磷鉀三元復合肥40千克；第2次追肥以化學肥料為主，復合肥25-30千克，尿素20千克。每次施肥田間要保持一定濕度。同時要做好大田的"三溝"配套，以防連陰雨造成水漬害死苗。　　

　　2．培土除草。　　

　　大蔥經濟產量取決于莖的粗細和長短，（根據出口蔥白要求要達35厘米）。因此，培土除草是大蔥管理的重要環節。一般培土3-4次。在8月下旬至9月上旬，當蔥莖粗度長至1厘米左右時，結合中耕除草、施肥進行2次淺培土；在9月下旬至10月上中旬，當蔥莖長出地表面10厘米以上開始第3次中耕培土。**一次應在11月20日前結束全部培土工序，培土總高度在35厘米以上。對于草勢旺盛的田塊，可以采用化學除草，可（帶防護罩）選用草甘膦近地面噴施滅草。　　

　　前期淺培，后期高培，不埋心葉少傷邊葉為原則，**次追肥后用小鋤淺圍，澆水后勾松。第二次追肥后培土6.7厘米。第三次追肥前培土7～10厘米，第四次追肥前培土10～13厘米。

山東省濟南市章丘市刁鎮大蔥良種基地聯系人馮連宗