海龍魚：
①海龍的干燥全體，呈長條形而略扁，中部略粗，尾部漸細而彎曲。全長20～40厘米，中部直徑2～2.5厘米。表面黃白色或灰棕色。頭部前方具管狀長嘴，嘴基部有深陷的眼睛1對。軀干部具5條縱棱，尾部前段具6條縱棱，后毆具4條縱棱。全體有圓形突起的圖案狀花紋。體輕，骨質，堅硬。氣微腥，味微咸。以條大、色白、完整者為佳。
②擬海龍的干燥全體(又名：海鉆)，呈長條形而平扁，中部略粗，尾部細而略彎，全長約20厘米，中部直徑約2厘米。表面灰棕色。嘴長管狀。眼大而圓。軀干部具4條縱棱，尾部前段具8條縱棱，后段具4條縱棱。全體具圖案狀花紋。體輕，骨質，堅硬。氣味同前種。
③尖海龍的干燥全體(又名：小海龍)，呈細長條形而扭曲。全長約15～20厘米，直徑0.4～0.5厘米。尾長約為軀干的2倍。表面背部灰褐色，腹部灰黃色。軀干部有7條縱棱，尾部有4條縱棱。骨環不甚明顯。質輕而脆，易折斷。氣腥，味淡微咸。1.椒鹽2.煲湯
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烹飪方法：椒鹽、煲湯
規格350克/包?
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